Asinan buah Bogor

Asinan buah Bogor – Asinan buah Bogor adalah salah satu makanan khas Indonesia yang berasal dari Bogor, Jawa Barat. Makanan ini terdiri dari irisan buah-buahan segar seperti nanas, kedondong, jambu air, mangga muda, timun, dan bengkuang yang dicampur dengan saus asam pedas yang khas. Sausnya terbuat dari campuran air asam, gula merah, garam, cabai rawit, dan kacang tanah yang dihaluskan. Asinan buah ini biasanya disajikan dalam mangkuk atau piring kecil dan disajikan sebagai camilan atau makanan penutup yang segar dan lezat.

Asinan buah Bogor sangat populer di seluruh Indonesia dan mudah ditemukan di berbagai tempat, seperti di pasar tradisional, kios-kios pinggir jalan, atau restoran. Selain itu, banyak juga orang yang membuat asinan di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar atau supermarket. Kelezatan asinan ini membuatnya menjadi salah satu makanan yang paling disukai oleh orang Indonesia. Rasa asam dan pedas dari sausnya yang segar dan nikmat membuat asinan ini menjadi pilihan yang sempurna untuk dinikmati di siang hari yang panas. Selain itu, kandungan vitamin dan serat yang tinggi dalam buah-buahan membuatnya menjadi camilan yang sehat dan bergizi.

Dalam beberapa tahun terakhir, asinan ini juga mulai populer di luar negeri dan sering dijajakan di restoran Indonesia di berbagai negara. Dengan citarasa yang khas dan kenikmatan yang sulit ditolak, tidak mengherankan jika asinan buah Bogor terus menjadi salah satu makanan yang paling dicari dan disukai oleh banyak orang.

Baca Juga : Resep Rolade Ayam Gulung Telur

Resep Asinan Buah Bogor

Berikut ini adalah resep cara membuat asinan buah bogor:

Bahan-bahan:

• 1/2 buah nanas, potong dadu kecil
• 1 buah kedondong, buang bijinya dan potong dadu kecil
• 2 buah jambu air, buang bijinya dan potong dadu kecil
• 1 buah mangga muda, kupas dan potong dadu kecil
• 1/2 buah bengkuang, kupas dan potong dadu kecil
• 1 buah mentimun, buang bijinya dan potong dadu kecil
• 100 gram taoge
• 5 buah cabai rawit, iris tipis
• 100 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun pandan
• 500 ml air
• 100 gram gula merah, sisir halus
• 2 sendok teh garam
• 3 sendok makan air asam jawa

Cara membuat:

1. Campurkan nanas, kedondong, jambu air, mangga muda, bengkuang, mentimun, dan taoge dalam satu wadah.
2. Haluskan cabai rawit dan kacang tanah hingga halus.
3. Rebus air dalam panci, lalu masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan daun pandan. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan gula merah dan garam ke dalam panci. Aduk hingga gula merah larut.
5. Tambahkan campuran cabai rawit dan kacang tanah ke dalam panci. Aduk rata.
6. Masukkan air asam jawa ke dalam panci, lalu aduk rata. Matikan api.
7. Tuang campuran saus asam pedas ke dalam wadah buah-buahan yang telah dipersiapkan sebelumnya. Aduk rata.
8. Sajikan asinan dalam mangkuk atau piring kecil.
9. Asinan buah bogor siap disajikan.

Nah itulah asinan buah Bogor, selamat mencoba resepnya !!!