Resep Cemilan Goreng dari Tepung Ketan

0
54
Resep Cemilan Goreng dari Tepung Ketan
Advertisement

Resep cemilan goreng dari tepung ketanTepung ketan lazimnya diolah menjadi berbagai variasi makanan kudapan manis. Tepung ketan sendiri terbagi menjadi 2 bagian yaitu tepung ketan putih dan tepung ketan hitam.

Dari segi tekstur, kedua tepung ketan hal yang demikian lebih kenyal dan pulen diperbandingkan tepung beras umum. Di pasaran sendiri benar-benar banyak jajanan tradisional yang terbuat dari tepung ketan.

Advertisement

Lazimnya kudapan manis-kudapan manis hal yang demikian bercita rasa manis. Untuk kamu yang tidak terlalu menyukai camilan dengan cita rasa yang mannis, kamu juga bisa membuat camilan dengan bahan dasar tepung ketan dan bercita rasa gurih. Tepung ketan juga bisa kamu olah tanpa perlu mencampurkannya dengan tepung yang lainnya.

Baca juga: Resep Cake Pisang Panggang Spesial

Mau tahu lebih lanjut, resep apa saja yang dapat dihasilkan dengan tepung ketan ini? Berikut adalah resep cemilan goreng dari tepung ketan yang bisa kamu coba dirumah.

1. Onde-onde ketan hitam – Resep cemilan goreng dari tepung ketan.

resep cemilan goreng dari tepung ketan
Sumber: https://img-global.cpcdn.com/

Bahan kulit:

  • 100 gr tepung ketan putih
  • 50 gr tepung ketan hitam
  • 100 ml air hangat
  • 50 gr gula halus
  • 1/4 sdt garam
  • 50 gr kentang kukus haluskan
  • wijen secukupnya

Bahan isi:

  • 100 gr kacang hijau yang sudah dikupas, kukus kemudian haluskan
  • 2 sdm gula pasir
  • 100 ml santan
  • 1/2 sdt garam

Cara membuat:

  1. Buat isian, masak segala bahan isi hingga kalis dan dapat di pulung.
  2. Ambil adonan sebesar bola bekel, bulatkan lakukan hingga adonan habis. Sisihkan
  3. Buat kulitnya, campur segala bahan selain air dan wijen.
  4. Tuang air sedikit demi sedikit. Aduk dan uleni hingga dapat disusun.
  5. Ambil sedikit adonan kemudian isi menggunakan bahan isian.
  6. Bulatkan dan celupkan ke air matang.
  7. Gulingkan ke wijen. Kemudian goreng menggunakan api kecil hingga adonan menjadi matang.

2. Camilan akar pinang – Resep cemilan goreng dari tepung ketan.

resep cemilan goreng dari tepung ketan
Sumber: https://tandaseru.id/

Bahan:

  • 1 bungkus tepung ketan
  • 100 gr margarin
  • 3 buah telor ayam
  • 1 ikat seledri
  • kaldu ayam secukupnya
  • 1 liter minyak goreng
  • bubuk cabai
  • gula + garam cocok selera

Baca juga: Resep Putri Salju Blueband

Cara membuat:

  1. Masukkan telor, margarin, bumbu-bumbu lain, kemudian kocok hingga halus.
  2. Balur dengan tepung ketan, masukkan perlahan-perlahan supaya tak menggumpal,
  3. Kemudian panaskan wajan berisi minyak untuk menggoreng.
  4. Masukkan adonan kedalam cetakan yang sudah disiapkan sebelumnya, kemudian tekan dan potong ujungnya menggunakan gunting atau sendok.
  5. Pakai api sedang, bila telah kekuningan seketika angkat.

3. Akar kelapa.

resep cemilan goreng dari tepung ketan
Sumber: https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/

Bahan:

  • 200 gr tepung ketan putih
  • 50 gr tepung beras
  • 75 gr gula pasir
  • 75 ml santan kental
  • 2 butir telor
  • 50 gr margarin
  • 1/2 sdt garam
  • minyak secukupnya

Cara membuat:

  1. Dalam wadah campur segala bahan hingga kalis.
  2. Kemudian masukkan di piping bag yang telah diberikan spuit. Spuitkan adonan segera ke minyak panas dg api sedang, goreng hingga kecokelatan.
  3. Angkat, kemudian tiriskan, kamu bisa meletakkannya dalam wadah yang kedap udara agar tetep kriuk.

Baca juga: Resep Tape Ketan Cup